9月29日（土）に「家族?介護士?看護師?歯科衛生士のための栄養サポート?口腔ケアセミナー」（家族?介護職向け）が開講されました。
この講座は噛めない?むせる?食べこぼす?口から食べさせたいなど、要介護者の食事に関わる様々な課題に焦点を当てて、日常の介護?看護に活かせるような情報を提供することを目的としたものです。
第1回目の今回は、前半に渡部教授による口腔ケアのエビデンスに基づく理論を学び、つづいて各種口腔ケア用品の使い方の実習?デモンストレーションを行いました。
後半は、せんだんの丘の管理栄養士の高橋咲さんに栄養サポートのお話をしていただき、その後、食品のとろみのつけ方や介護食の試食などを行いました。
今後は11月10日（土）に栄養サポート?口腔ケアセミナー（看護師向け）、2月3日（日）（歯科衛生士向け）を行います（2018年10月23日現在）。